ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA PLANTA DE
BIOETANOL A PARTIR DEL CUJÍ, ZONA PROTECTORA REFINERÍA “EL PALITO”. ESTADO CARABOBO. 2016
Tutor: Autor:
Prof. (Dr.) Reinaldo Cardozo Esp. (bi)TSU Víctor Hernández
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del
problema
El
etanol se obtiene principalmente de la fermentación de compuestos vegetales,
siendo el más común la caña de azúcar y en orden de importancia le siguen los
cereales, como lo son el trigo, el maíz, la cebada y el lúpulo entre otros.
Algunos países, como los Estados Unidos de América y Brasil, se pusieron a la
vanguardia de la producción de etanol a nivel mundial. Esto trajo como
consecuencia, que se produjeran respuestas a esas actividades, En ABC del
petróleo y la energía, Sosa, Röhl y Durán exponen:
“Casi al momento en que irrumpieron en la escena mundial [los
biocombustibles] como una solución parcial ante la cada vez mayor demanda de
energía, los biocombustibles han generado gran polémica. Su producción a partir
de cultivos aptos para el consumo humano, como el maíz, ha creado desbalances
en los precios de los alimentos, trayendo como resultado múltiples
manifestaciones, advertencias por parte de numerosos entes y la condena de más
de una ONG. Datos de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y
la Agricultura (FAO) revela que desde 2003 se duplicó el uso de maíz para los
biocombustibles, y se estima que la demanda aumente doce veces hasta 2016. Esto
hace prever la continuidad de precios altos para el maíz, lo cual amenaza la
seguridad alimentaria de millones de personas en el mundo.” (pp: 48-49).
“Sin embargo se han ido sumando toda una nueva gama de cultivos menos polémicos, con los que
se están generando los llamados “los biocombustibles de segunda generación”,
menos conflictivos ya que no provienen de elementos aptos para el consumo
humano. Se ha experimentado con hongos, algas, microbios, desechos de alimentos…
y ciertos cultivos de plantas no comestibles…” (op. cit. p. 49)
“Alcohol etílico, etanol, C2H2OH. Se denomina también alcohol (simplemente), y espíritu de
vino. Se obtiene corrientemente en la industria por fermentación
(descomposición provocada por sustancias denominadas enzimas, segregadas por
ciertas formas de vida, animal y vegetal) de ciertos azucares hexosas,
especialmente glucosa. Como materias primas se emplean melazas de la
fabricación del azúcar, ricas en sacarosa, el almidón y la celulosa” (p. 901)
“Estos valores de azúcares encontrados nos permiten afirmar
que este fruto presenta una gran perspectiva para su industrialización…en la
producción de combustible biológico a partir de la fermentación de los frutos y
obtención de alcohol” (p. 313)
Interrogantes:
Justificación
Venezuela es un país petrolero, que produce gasolinas, que se aditiva
con alcohol. Según la página del Ministerio del Poder Popular de Petróleo y
Minería, en la sección de la Dirección General de Mercadeo Interno, en el
artículo ¿SABÍA UD. QUE EN TODAS
LAS ESTACIONES DE SERVICIO EN VENEZUELA SÓLO ESTÁN VENDIENDO GASOLINA SIN
PLOMO? (disponible en la dirección
electrónica: http://www.menpet.gob.ve/secciones.php?option=view&idS=100-5),
, el ministerio informa que: “Desde agosto del 2005 fue
eliminado el uso de gasolina con plomo en Venezuela. Actualmente, se vende sólo "Gasolina Sin Plomo",
de 91 y 95 octanos, en todas las estaciones de servicio del país, con el fin de contribuir con
la conservación del medio ambiente.” Lo anterior implica la necesidad de
recurrir al uso de alcoholes para sustituir al tetra etilo de plomo.
Referencias:
-Caro, A. (2003). Tendencias
recientes del mercado internacional del petróleo. Serie Recursos Naturales e
Infraestructura N° 69. Naciones Unidas: CEPAL. Santiago de Chile, diciembre de
2003.
-OPEC. (2015). Annual Statistical Bulleting.50th
Edition.OPEC.Helferstorferstrasse 17, A-1010 Vienna. Austria. www.opec.org.
-Sosa, J. y otros. (2010). ABC
del petróleo y la energía. 1ra. Reimpresión. Grupo Petróleo YV, C.A. Venezuela.
-Babor/Ibarz. (1970). Química
general moderna. Reimpresión. Editorial Marín S. A. Artes Gráficas Grijelmo, S.
A. España. (tr. Parcial J. Ibarz y J. A. Babor)
-González, Duarte, Patto y
Piccolo (2008). Caracterización química
de la harina del fruto de Prosopisspp.
Archivo Latinoamericanos de Nutrición. Volumen 58, Número 3, Año 2008.
-PDVSA. (2014). Informe Anual 2014. Disponible
en: http://www.pdvsa.com/index.php?tpl=interface.sp/design/biblioteca/readdoc.tpl.html&newsid_obj_id=12902&newsid_temas=111.
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
El alcohol etílico, breve reseña histórica
El alcohol ha sido un compañero de la humanidad desde hace miles de años, el alcohol al cual se refiere el presente trabajo es el alcohol etílico, vinílico o etanol exclusivamente, que es el único que puede ser consumido de forma segura por el ser humano. Se obtiene por medio de la destilación de líquidos azucarados que previamente han sido sometidos a la fermentación por medio de unos microorganismos llamados levaduras, algunos procesos transforman el almidón en azucares y luego estas en alcohol, en el mismo proceso de fermentación.
La Biblia refiere la historia de Noé, los Chinos y los Japoneses conocían el vino de uva y de arroz hace más de cuatro mil años y la cerveza se le atribuye a la diosa Osiris de Egipto, también en la Biblia se encuentra el relato de José, quien alcanza su buena posición con el Faraón mediante el copero encargado de llevarle cerveza y que terminó estando preso junto con él. Estas sociedades conocieron la producción de alcohol mediante la fermentación, pero aún no conocían el proceso de destilación, que permite obtenerlo en estado puro.
La fermentación fue estudiada por muchos investigadores, Marco Grego en su libro “LiberIgnium”, el médico, teólogo y embajador español Arnaldo de Villanueva (Darroca 1238-Génova 1311) en su obra “tratado de vinos artificiales y farmacéuticos”, el filósofo, poeta, místico, teólogo y misionero mallorquín, declarado beato postmorten español Raimundo Lulio (Mallorca 1315-Mar Mediterráneo 1315) es quien le da el nombre de “agua ardiente”(Durán, 1963) y a finales del siglo XVIII el químico Inglés, médico y físico de las Universidades de Glasgow y de la de Edimburgo, Joseph Black (Burdeos, 16-04-1728-Edimburgo,
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10-11-1799), quien estudiando la fermentación descubrió el gas carbónico, como uno de los productos de la fermentación. Por la misma época el químico, biólogo y economista Francés Antoine-Laurent de Lavoisier (París 26-08-1743-Paris 08-05-1794) da la primera noción precisa de que, durante el proceso de la fermentación, el azúcar se descompone en alcohol y gas carbónico.
En 1840, el Barón Justus von Liebig, químico alemán (Darmstadt 12-05-1803-Múnich 14-04-1873) basándose en los trabajos de Lavosier, Gay-Lussac, Thenard y Hekmholtz, explicó la fermentación como un proceso en el cual un ser vivo, “la levadura, se desarrolla a expensas de las materias albuminoides contenidas en el líquido azucarado, muere después, al mismo tiempo que inicia la descomposición del azúcar en alcohol y gas carbónico.” (Durán, 1963). El químico Francés Louis Pasteur (Dôle 27-12-1822-Marnes-la-Coquette 28-09-1895) encontró que:
“…la levadura se comporta como todos los cuerpos organizados en vía de desarrollo, tomando el [del] azúcar una parte de los elementos que son necesarios para su nutrición. Demostró además, que la transformación del azúcar no es tan sencilla como creía Lavosier, pues de 100 partes de azúcar solo 94 se transformaban en alcohol y gas carbónico, mientras [que] las otras 6 sirven para la nutrición del fermento o levadura y la formación de diferentes productos secundarios.” (Durán, 1963)
Así se llegó al concepto moderno de fermentación, entendido como:
“Llámese fermentación alcohólica la transformación de los azúcares en alcohol y anhídrido carbónico, es el fenómeno químico biológico producido por seres organizados o microorganismos vivos llamados levaduras o fermentos, que actúan o proliferan cuando se encuentran en un medio apropiado y condiciones favorables y adecuadas que provocan la fermentación.” (Durán, 1963)
El etanol como aditivo de las gasolinas
En un artículo sobre una investigación llamada "Evaluación del etanol obtenido a partir de residuos forestales como aditivo en gasolina para motores de combustión interna" publicada en la revista científica del Instituto Universitario de Tecnología del estado Bolívar Novo Tékhne, volumen 2, número 2 de septiembre de 2016, los
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Docentes: Profesor Instructor Jesús E. Flores Q. y el Profesor Agregado Ing. M. Sc. Angie M. Marín L. comentan que:
"Entre los productos de origen bioenergético, el etanol es uno de los más empleados a nivel mundial con la incorporación continua de nuevas naciones que, comprobando sus grandes beneficios, han percibido en este una opción para disminuir su dependencia del petróleo, promover el desarrollo económico nacional y contribuir, además, con la reducción de la contaminación ambiental provocada por la emisión de gases vehiculares."
Continúan diciendo:
"...el bioetanol usado como carburante tiene una probada habilidad para reducir las emisiones vehiculares protegiendo por consiguiente el medio ambiente y la salud pública. El etanol tiene un contenido de un 35% de oxígeno en peso. Mediante el incremento de oxígeno en el combustible, el etanol mejora la combustión de la máquina y reduce las emisiones de gases como: monóxido de carbono (CO), material particular (PM10), óxidos de nitrógeno (NOx) y otros contaminantes precursores de formación de ozono. El etanol también desplaza la necesidad de usar aditivos que contienen benceno (Un conocido cancerígeno humano y aromático altamente toxico). Por estas razones, el etanol es ampliamente usado en programas de combustión limpios."
En cuanto a las cantidades de bioetanol utilizable en las mezclas etanol-gasolina, los autores indican que:
"El biocombustible E5 significa una mezcla del 5% de bioetanol y 95% de gasolina normal. Esta es la mezcla habitual y mezcla máxima autorizada en la actualidad por la regulación europea...E10 significa una mezcla del 10% de bioetanol y 90% de gasolina normal. Esta mezcla es la más utilizada en EE.UU., ya que hasta esta proporción de mezcla los motores de los vehículos no requieren ninguna modificación y e incluso produce la elevación de un octano en la gasolina mejorando su resultado...E15 significa una mezcla del 15% de bioetanol y 85% de gasolina normal. Esta es la mayor proporción recomendada por los fabricantes de automóviles en EE.UU., aunque el valor indicado en el manual de los vehículos es 10%"
De las conclusiones de esta investigación se tiene que: "Los residuos forestales representan una fuente de energía aprovechable para obtención de biocombustibles." Además: "El etanol obtenido pasee propiedades físicas y químicas similares al etanol absoluto comercial..." y "El contenido de etanol como
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aditivo en gasolinas es directamente proporcional a la disminución de los gases de escape."
Dentro del Plan Siembra Petrolera de PDVSA, en la presentación del Proyecto Agroenergético Etanol combustible se obtiene la siguiente información: “usando una mezcla del 8% de etanol en las gasolinas, el país necesitará 3.296.000 litros de etanol diario para aditivar las gasolinas destinadas al consumo interno.” (PDVSA, 2006)
Antecedentes de Investigación
Los antecedentes de la investigación son el resultado de la búsqueda de trabajos similares que se hayan hecho en el pasado reciente, lo cual sirve para tres propósitos: no repetir un trabajo ya realizado, tomar como guía algunos aspectos útiles para nuestro trabajo y evitar los errores cometidos con anterioridad. El antecedente debe cumplir con ciertos requisitos: “De cada trabajo que se reporte, es conveniente indicar: autor, año, titulo, objetivo general, metodología, síntesis de las conclusiones y relación con la investigación en proceso.” (Stracuzzi & Pastrana, 2003). Siguiendo esta idea Flames plantea:
“Así mismo; se deben citar por lo menos cinco (5) autores e iniciar la redacción de los antecedentes de la investigación con una brevísima introducción y posteriormente citar y comentar cada autor u optar por realizar un comentario general de todos al final de las citas. En ambos casos es indispensable relacionarlos como soportes científicos metodológicos de la investigación a elaborar.” (Flames, 2003)
En el presente caso se presentan tres (03) antecedentes, mencionando autor, fecha, titulo, para que grado es optativo, cota (si aplica), tipo de proyecto, objetivos, un resumen general del trabajo, hallazgos relevantes y conclusiones, caso por caso.
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Rodríguez Rivera, César Augusto (2014). ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE ACEITE DE PALTA.
Los objetivos de este trabajo fueron: este trabajo no presenta objetivos de investigación general y específicos, pero de la lectura de la introducción se obtienen los propósitos de la misma, lo que se quería alcanzar con ella:
-Lograr la exportación de un producto con valor agregado, diferenciado, nutricional y saludable.
-Identificar las oportunidades y las amenazas que podría enfrentar el proyecto.
-Identificar el mercado objetivo.
-Determinar: el tamaño y localización de la planta, la tecnología a utilizar en el proceso, distribución de la planta, diagrama de proceso, plan de producción y requerimientos de materia prima.
-Identificar los requisitos legales.
-Determinar el monto de la inversión.
-Elaborar los estados financieros y determinar los indicadores de rentabilidad y la sensibilidad del proyecto.
Resumen del Contenido del TEG:
Como se puede apreciar, en los propósitos de la investigación se encuentran los objetivos de un estudio de factibilidad, aunque éstos no estén explícitamente mencionados como tales.
El trabajo presenta un estudio de mercado, en el que se determinóla demanda potencial y consumo posible detallado, igualmente presenta una descripción detallada de los componentes que debe tener la planta de producción y los
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análisis económicos financieros basados en los diferentes balances proyectados, por lo que se considera útil, como guía, para la investigación actual.
De las conclusiones se tiene:
1. En el primer capítulo se describieron las bondades del aceite de palta extra virgen demostrando que es una propuesta que busca añadir valor a la producción de palta hass en el país. Además, se mostró que el Perú se encuentra dentro de los mayores productores de palta por lo cual se debe aprovechar nuestra ubicación y buscar el ingreso al mercado internacional de aceites como un producto no tradicional.
Del análisis de las fuerzas de Porter se detecta que los principales competidores del mercado son Nueva Zelanda, Chile y México que vienen exportando aceite de palta desde hace más de cinco años.
Asimismo, Colombiá (sic) se reseñó que se está abriendo camino en el mercado internacional con este producto.
Por otro lado, entre los principales productos sustitutos, se encuentran el aceite de oliva como el más importante y como secundaros el aceite de semilla de uva, aceite de maíz y otros aceites orgánicos.
Como principales estrategias para poder alcanzar el éxito en la producción y comercialización de aceite de palta se debe basar en la diferenciación asociándolo con su origen (marca país) y los múltiples beneficios que presenta.
Los principales indicadores del éxito lo marcará el aumento de las ventas, las variaciones en los volúmenes exportados y la diversificación de cartera alcanzada.
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2. Del segundo capítulo se concluye que los beneficios funcionales que posee el aceite de palta están acorde con los requerimientos por productos más saludables y va de la mano con las nuevas tendencias de consumo.
Por el análisis de factores realizados se concluyó que el mejor país para ofertar el producto es China y la ciudad que ofrece las mejores condiciones es Shangai.
Además, se demostró que existe una tendencia creciente por consumir un aceite más saludable en el gigante asiático que ha venido en aumento a lo largo de este siglo, el cual representó 1,920 toneladas en el 2012 y se proyecta para el 2023 cerrar el año con 4.126 toneladas.
Por último, se concluyó que existe suficiente materia prima para poder producir el producto. La balanza comercial muestra que a lo largo del siglo 21 existe una diferencia positiva entre lo producido, consumido y exportado arrojando una cifra de 58,576 en el 2011.
3. En el tercer capítulo se describió la calidad de la materia prima necesaria, se indicó que ésta debe estar sobre madura por lo cual un producto de este tipo brinda al pequeño y mediando productor una alternativa para el producto que no es colocado en los mercados de exportación o de consumo interno.
Con relación a las tecnologías de extracción la misma que fue detallada en los anexos, el método de prensado en frío es el de uso comercial por los principales países productores.
Por su impacto social, el proyecto es positivo pues la producción es sostenida, por
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las condiciones climáticas del país, y ofrece a los pequeños y medianos agricultores una opción para la denominada palta de descarte.
4. Del cuarto capítulo se concluye que a pesar de las múltiples oportunidades que ofrece el mercado chino, es importante tomar medidas respecto a su registro debido a la debilidad del régimen de derechos de propiedad intelectual en ese país y evitar falsificaciones.
5. Del último capítulo, por los resultados obtenidos de la evaluación económico-financiera se demuestra su viabilidad ya que los ratios financieros como son el VANE y VANF presentan valores S/. 1,145,215 S/. 1,251,984 respectivamente.
Adicionalmente al calcular las tasas de retorno TIRE de 22.76% y TIRF 27.15% son mayores al COK que está en 12.76%, cabe resaltar que a partir del sexto año se recupera el capital invertido.
Por último del análisis de sensibilidad, se demuestra que ante variaciones del costo de la materia prima o la demanda del mercado el proyecto no deja de ser rentable, lo cual no se repite ante eventuales disminuciones del precio de venta o caídas en el tipo de cambios igual o superior al diez por ciento.
Gervazzi, Edilberto y Chel Oliveros (2013). ESTUDIO TECNICO-ECONOMICO DE FACTIBILIDAD DE UNA PLANTA PARA FABRICACIÓN DE CÁMARAS HIPERBÁRICAS.
Los objetivos de este trabajo fueron:
Objetivo General:
Desarrollar un proyecto de factibilidad Técnico-Económica de una planta de fabricación de cámaras hiperbáricas.
Objetivos Específicos
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-Realizar un estudio de mercado
-Definir la capacidad de la planta y su localización
-Realizar un estudio de ingeniería del proyecto
-Evaluar la factibilidad económica y financiera del proyecto
-Impacto social
Resumen del contenido del TEG:
Este TEG desarrolla un estudio de factibilidad Técnico-Económica, describiendo el estudio de mercado, la capacidad y justificación de la planta, una evaluación Económica-Financiera para la realización del mismo, temas todos utililes para la elaboración de la investigación propuesta.
De las conclusiones se tiene:
1. Existe una demanda potencial creciente de Cámaras Hiperbáricas en el país, la cual se estima seguirá creciendo en los próximos años con el incremento de la población, las políticas de masificación de la salud y la tendencia de las personas por mejorar su salud y apariencia.
2. Es técnicamente factible la instalación de una planta para la fabricación de cámaras hiperbáricas con capacidad instalada de 24 Unidades al año.
3. La localización más recomendable para la instalación de la planta es la zona industrial de Cagua, Estado Aragua.
4. El proceso productivo propuesto es adecuado para la fabricación de recipientes a presión elaborados con acero. Garantiza la calidad del producto y cumple con las normativas de calidad vigentes. Adicionalmente posee una flexibilidad tal que permite la ampliación de la planta con fines de aumentar la producción.
5. La inversión necesaria para el proyecto es de Bs. 7.854.913,00 con un aporte propio del 38% y un financiamiento del 62%.
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6. El punto de equilibrio de la planta es de un 39,11% de producción y ventas sobre el total de la capacidad instalada. Esto representa producir y vender al menos 10 cámaras hiperbáricas al año.
Considerando una tasa de descuento del 20 %
1. El proyecto el proyecto genera un VPN de Bs 15.645.157,00 y una TIR de 50,53%
2. El análisis de sensibilidad muestra que la rentabilidad se mantiene si:
a) Su producción y venta es mayor a diez (10) unidades/año.
b) La disminución del precio de venta no sea menor al 35%, es decir, el precio no debe bajar de Bs 441.592,00
c) El sistema productivo no produce ningún tipo de impacto ambiental.
Gott, Joyce y López, Vanessa (2013). Estudio de Factibilidad Económica-Financiera para la Creación de una Empresa de Productos Light ubicada en el Centro Comercial Paseo El Hatillo
Los objetivos de este Trabajo de Grado fueron:
Objetivo General:
Determinar la factibilidad económica financiera que tendría la creación de la empresa KEKS como establecimiento de productos light en el Centro Comercial "Paseo El Hatillo" ubicado en el Municipio El Hatillo.
Objetivos Específicos:
-Efectuar un estudio de factibilidad económica para la creación de una empresa light "Keks" en el Centro Comercial "Paseo El Hatillo"
-Realizar un estudio de factibilidad financiero para la creación de una empresa de productos light "Keks" en el Centro Comercial "Paseo El Hatillo"
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-Determinar la relación Costo-Beneficio con la creación de productos light "Keks" en el Centro Comercial "Paseo El Hatillo"
Resumen del Trabajo de Grado:
El trabajo describe el estudio de factibilidad económico financiero para la instalación de una venta de productos bajos en calorias en El Hatillo, realizando los estudios de factibilidad Económicos-Financieros y la relación Costos/Beneficios.
Las conclusiones del trabajo fueron:
-El estudio de factibilidad económica para la creación de la empresa KEKS a través del estudio de mercado, técnico organizacional y legal, determinó la viabilidad de generar la implementación de la Compañía destinada a la fabricación de postres bajos en calorías y azucares y altos en proteínas.
-El estudio de factibilidad financiera para sustentar la inversión realizada en la empresa KEKS, conllevó a la obtención de valores como el VPN y el TIR, inclinados positivamente en beneficio de la creación de la compañía.
-La relación de costo-beneficio obtenida, permitió desglosar el impacto positivo esperado con la creación de la empresa KEKS, orientado al ámbito financiero, empresarial, socio-económico, cultural y ecológico, aristas que sustentan la justificación para la creación de la empresa objeto de estudio.
-Considerando la aceptación recibida hacia el producto en el estudio de mercado realizado, se pudo demostrar la posible inserción de la propuesta de incluir postres light en la oferta existente en el Centro Comercial Paseo El Hatillo, ya que el producto se considera atractivo para el público a un costo accesible, el cual fue considerado para la realización del estudio financiero.
-Al ofrecer un producto novedoso, el consumo del mismo sería mayor, conforme el producto sea reconocido a través de los medios de comunicación masivos, lo cual
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aumentaría progresivamente la demanda consecuente de acuerdo a las proyecciones efectuadas.
-El espacio físico necesario para desarrollar los procedimientos de la compañía es relativamente pequeño, en el cual se contarán con los servicios básicos para el funcionamiento del local así como con la maquinaria necesaria para la realización de los postres.
-La investigación realizada dentro del marco de las leyes venezolanas, para de esta manera cumplir con los requisitos estipulados para la creación de nuevas empresas en Venezuela, demostró que la empresa KEKS se encuentra ajustada a la normativa jurídica establecida.
-El capital de trabajo estimado para el funcionamiento mensual de la empresa fue considerado tomando en cuenta la inflación tasada para el año 2013 según el Banco Central de Venezuela, así como el aumento de los sueldos y salarios de los empleados y las deducciones de ley planteadas por el estado, lo cual permitió realizar un flujo de caja acorde a la situación real que viviría la empresa, permitiendo percibir ingresos mayores a los gastos a partir del año 1 de forma creciente y consecutiva hasta el año 3, estimando que el primer año de ventas será menor debido al poco reconocimiento que tendría la marca en dicho año.
El Cují, descripción y características
El Cují, nombre común que se le da a una planta tipo arbusto o árbol pequeño, muy común en las orillas de las autopistas del país y que se observa también en los alrededores de las Refinerías Petroleras de “El Palito” y “Puerto La Cruz” recibe una gran variedad de nombres, entre los cuales tenemos: Prosopisjuliflora, prosopispallida, algarrobo, Acacia cumanensis, Acacia pallida, Acacia salinarum, Prosopisaffinis,Prosopisbracteolata, Prosopiscumanensis,
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Prosopisdominguensis, Prosopisdulcis, Prosopisflexuosa,Prosopisfructicosa, Prosopisglandulosa,Prosopis horrida, Prosopisinermis, Prosopislimensis.
Figura Número 1: Árbol Típico del Cují
Fuente: El Cují, estado Falcón. Fotografía Danny Ramos (2010)
Del Departamento de Agricultura del Depósito de Documentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura o en inglés: Food and Agriculture Organitation (FAO), en el artículo: “EL GÉNERO PROSOPIS “ALGARROBOS” EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE. DISTRIBUCIÓN, BIOECOLOGÍA, USOS Y MANEJO”, se obtiene la siguiente descripción:
Es un árbol de hasta 18 m de alto, o arbustos de 3 a 4 m, con tronco de 40 a 80 cm de diámetro, que a edad avanzada puede tener 2 m. Las ramas más gruesas se bifurcan desde los 10 cm sobre el suelo hasta 150 cm. Presenta espinas divaricadas, una sola en cada nudo de 1 a 4 cm de longitud. A veces hay ramas con espinas y sin ellas en la misma planta. Las hojas son bipinnadas y alternas cuando son jóvenes. Es común ver en los nudos de plantas adultas 2 a 10 hojas que nacen en ramitas muy cortas y juntas, semejantes a braquiblastos, de 2 a 8 cm de longitud, falcadas dorsalmente. Pero lo más frecuente es encontrar hojas con 2 a 3 pares de pinnas, de 2 a 6 cm de longitud, los folíolos opuestos a lo largo
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de un raquis, en número de 11 a 14 pares, distanciados 2 a 3 mm, entre cada par. Los folíolos son lineales, obtusos, mucronados, regularmente pubescentes, de 8 mm de longitud por 1 a 3 mm de ancho, con presencia de glándulas cupuliformes, en la unión de cada par de pinnas. Las inflorescencias son de 8–14,5 cm de largo, 23 mm de ancho y un espesor de 10–13 mm, con flores subsésiles amarillo-verdosas, de cáliz sublobado, agudo; y con pétalos libres lineales lanceolados, de 2 a 3 cm de largo. Presentan 10 estambres libres, fuera de la corola, el polen es ricolporado. El ovario es estipitado, con estilo filiforme, y estigma pequeño. Un máximo de 366 flores en cada inflorescencia, y tiene mínimo de 238 flores; Sánchez (1984). El fruto es carnoso dulce, comprimido, de color amarillo paja, recto o algo curvado y apiculado, con márgenes paralelos en sus bordes, de 10 a 28 cm de longitud, 11 a 13 mm de ancho, 5 a 8 mm de espesor. Las semillas brillosas están cubiertas por el endocarpo duro, amarillo y sub-alado, la semilla es de color pardo ovoide de 6 a 7 mm longitud, 3 a 4 mm de ancho.
Presenta un sistema radicular bien diferenciado, con una raíz pivotante o a veces dos, que pueden llegar hasta 50 m, lo que les permite absorber agua de diferentes profundidades; y las raíces laterales que les sirven para absorber agua de lluvia rápidamente y fijarse en la parte superior del suelo. Éstas crecen paralelas al mismo, a una profundidad que oscila entre 15 y 25 cm. Son las encargadas de nutrir al árbol, ya que poseen los pelos absorbentes. Las raíces laterales de los árboles localizados en zonas desérticas llegan a desarrollarse hasta 2 o 3 veces el diámetro de la copa del árbol, habiéndose encontrado raíces hasta de 60 m de longitud.
Para la producción de alcohol etílico, se requiere una materia prima indispensable: los “azucares”, también conocidos como carbohidratos de carbono, en el siguiente cuadro presentado por la FAO en 1980 se puede observar que todas las partes de la planta de Cují tiene en su composición carbohidratos, siendo las flores, las hojas y los frutos los que presentan mayor concentración, superando el 50% en peso y, las semillas tienen aproximadamente un 22% en peso.
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Cuadro Número 1: Composición Química del Cují
Parte
Proteína (g)
Grasa (g)
Carbohidratos. (g)
Fibra (g)
Cenizas (g)
Ca (mg)
P (mg)
Flor
21.0
3.2
65.8
15.5
10.0
1,310
400
Hojas
19.0
2.9
69.6
21.6
8.5
2,080
220
Frutos
13.9
3.0
78.3
27.7
4.8
--
--
Semillas
65.2
7.8
21.8
2.8
5.2
Fuente: FAO 1980.
El Cují en Venezuela
En la página “Flora de Venezuela” se encuentra que:
Los bosques xerófilos se desarrollan en regiones donde la precipitación anual es inferior a los 1.000 mm y las altitudes van desde el nivel del mar hasta los 1.500 msnm, con variaciones de temperatura entre los 23 y los 29 °C. Se extienden por la zona norte y costanera del país, penetrando en el interior de los estados Lara, Falcón y Anzoátegui. Se distinguen de este grupo, los espinares o chaparrales y cujizales; los cuales corresponden a bosques semisecos, con árboles cuya altura varía entre 8 y 15 m, y que presentan un aspecto de árboles pequeños y vegetación esparcida. La precipitación anual donde esta flora se desarrolla varía entre 800 y 1.000 mm. Algunas de las especies corresponden a el Cují Yaque (Prosopisjuliflora), el Dividive (Caesalpiniacoriara), el Cují torcido (Acacia tortuosa), el Yacure (Pithecellobium dulce), el Olivo (Capparisodoratissima) y el Trompillo (Jacquinia revoluta), y los cardonales; caracterizados por cardones y tunas, los cuales están distribuidos en algunas zonas de los estados Lara y Falcón, en las penínsulas de paria y la Guajira, en algunas zonas de la isla de Margarita, y en algunos valles de las montañas andinas, alrededor de Chama, Motatán y Ureña. Las áreas donde se desarrolla este tipo de vegetación se caracteriza por una precipitación anual inferior a los 600 mm, con una estación seca que dura de 7 a 10 meses.
Contexto
Venezuela, segundo semestre 2016
Hernández Víctor Argenis
16-07-2016
Venezuela, durante el año 2016 se encuentra inmersa en una situación económica deficitaria, derivada principalmente del mono rentismo histórico y caracterizada por una baja entrada de dólares al país, provocada por el descenso de los precios
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mundiales del petróleo, una disminución de la capacidad de importación de todo tipo de insumos: materias primas, maquinarias y repuestos, tecnología, alimentos y medicinas; un aparato productivo detenido u operando a niveles inferiores a los deseables; escasez generalizada de productos a lo interno del país; perdida de horas/trabajo por estar las personas en la búsqueda de insumos para sus hogares y negocios, una reducción sostenida del saldo de las reservas internacionales y en general una situación de insuficiencia de la mayoría de los insumos necesarios para el normal desarrollo de las actividades económico-sociales de la Nación.
Los precios del petróleo, según se puede apreciar en la tabla número 1 han estado por debajo de los 57 Dólares Estadounidenses (US$) desde el año 2015 y lo que va del 2016, específicamente en el año actual, 2016, los precios han estado por debajo de los 40 US$ y en el primer trimestre de 2016 por debajo de los 30 US$, mientras que como se puede apreciar en la tabla número 2, los precios se mantuvieron en promedio en ascenso desde el año 1997 hasta el año 2013, alcanzando en los años 2011-2014 precios de venta superiores a los 88 US$ y en los años 2012, 2013 y 2014 por encima de los 90 US$, estos altos precios de venta del petróleo llevaron a que se prefiriera importar en vez de producir. Si se toma en cuenta que el 27-01-2016 se publicó en la página web oficial del Ministerio del Poder popular para Petróleo y Minería la siguiente declaración: "El ministro del Poder Popular de Petróleo y Minería y presidente de Petróleos de Venezuela, S.A. (PDVSA), Eulogio Del Pino, aseveró que el costo promedio de producción de petróleo en Venezuela es de 13 dólares por barril." Entonces para conocer la entrada neta de US$ a las cuentas del Estado debe restársele esa cifra a los precios reportados en las ventas del petróleo venezolano al menos en el 2016, lo que ha provocado que Venezuela tenga un ingreso promedio de unos 26 US$ por barril durante el año actual, lo que significa una baja significativa en los ingresos en divisas Estadounidense.
Como consecuencia de lo anterior las importaciones venezolanas han experimentado una disminución constante. Lo que equivale a decir, que la
39
capacidad del País para comprar en los mercados internacionales lo necesario para satisfacer las necesidades de la población y de los sectores de producción de bienes y servicios se ha visto afectada negativamente, como se puede observar en la tabla número 3, en la que se evidencia el descenso progresivo de las importaciones desde el año 2012. Al observar el comportamiento de las reservas internacionales venezolanas, tabla número 4, se observa que de 16.330 mil millones de US$ existentes al 04 de enero de 2016 quedan para el 04 de julio de 2016, 11.956 MM US$, una disminución de 4.374 MM US$ en seis meses, hecho explicable como la consecuencia del uso de las reservas internacionales para poder pagar importaciones y cumplir con los compromisos de la República en el extranjero (pago de cupones y bonos), sin que esta cantidad haya podido ser compensada por los disminuidos ingresos generados por las exportaciones venezolanas. De igual manera se observa que el Fondo de Estabilización Macroeconómica se ha mantenido estático en 3 mil millones de US$.
A la difícil situación económica venezolana se suma la hiperinflación (inflación superior al 100%), definida como la pérdida del poder de compra de la moneda nacional al subir constantemente los precios de los productos y servicios a una velocidad mayor a la que se elevan los salarios, el diario El Nacional, en su sección Economía del 18-01-2016 reporta lo siguiente:
Venezuela es noticia por tener la inflación más alta del mundo. En los índices que elaboran el Banco Mundial, la Organización de Cooperación Económica y Desarrollo, Trading Economics y otras firmas internacionales, el alza de precios en el país puntea por encima de economías devastadas por la guerra como las de Sudán del Sur, Ucrania y Siria.
Y continúa diciendo:
Sin embargo, fuentes extraoficiales del instituto emisor informaron que la inflación al cierre del año pasado fue de 270,7%, una cifra nunca antes vista en la historia económica del país y que muestra la precaria situación de los sueldos y salarios de los trabajadores.
40
Situación que se ha mantenido hasta el presente, siendo el sector alimentos, el que aparentemente se ve más afectado por el alza continua de precios.
La situación del país la resume magistralmente la Academia Nacional de las Ciencias Económicas (ANCE), en su pronunciamiento del 17-05-2016, el cual nos relata que:
"El país se enfrenta al empobrecimiento creciente de su población a causa del aceleramiento de la inflación, el desabastecimiento extendido de alimentos, medicamentos y otros bienes, el deterioro de los servicios públicos y la caída sostenida de la actividad productiva. Ello ha generado un profundo deterioro de la calidad de vida de los ciudadanos, que soportan enormes colas, aguantando horas a la intemperie frente a establecimientos comerciales con la esperanza de poder comprar los productos que necesitan, y sufren secuelas graves cuando no consiguen los remedios requeridos o no pueden operarse por falta de material quirúrgico, sin mencionar los efectos del hambre y de la malnutrición en los sectores más vulnerables de la población: niños, ancianos y madres solteras de escasos recursos."
Ante la situación descrita, es evidente que cualquier iniciativa para el ahorro en los gastos en dólares sería una acción aceptable y necesaria, el Proyecto propuesto tiene como finalidad la producción de etanol (bioetanol) a partir de la especie vegetal conocida como Cují, lo que le podría ahorrar al país los dólares que paga PDVSA por la importación de ese producto para usarlo como aditivo en las gasolinas que se venden en el mercado interno, liberando divisas para gastos más prioritarios para la Nación.
41
Cuadro Número 2: Precios Históricos del Petróleo
Evolución de Precios 2014 – 2016
(Dólares/Barril)
PRECIO VENEZUELA
CESTA OPEP
W.T.I.
BRENT
AÑO 2014*
88,42
96,30
93,06
99,61
AÑO 2015*
44,65
49,53
48,86
53,66
I TRIMESTRE*
44,96
50,21
48,73
55,10
ENERO*
40,30
44,74
47,63
49,99
FEBRERO*
47,77
53,46
50,78
58,32
MARZO*
47,09
52,74
47,99
57,30
II TRIMESTRE*
54,37
59,67
57,70
63,32
ABRIL*
50,50
56,58
53,89
60,46
MAYO*
56,35
62,24
59,39
65,67
JUNIO*
56,35
60,29
59,87
63,90
III TRIMESTRE*
43,59
48,41
46,75
51,43
JULIO*
49,38
54,52
51,73
57,23
AGOSTO*
40,22
45,63
42,80
48,12
SEPTIEMBRE*
41,10
44,98
45,68
48,85
IV TRIMESTRE*
35,74
39,91
42,34
44,89
OCTUBRE*
40,39
45,02
46,26
49,29
NOVIEMBRE*
36,53
40,72
43,24
46,21
DICIEMBRE*
30,33
34,01
37,55
39,21
AÑO 2016*
31,70
36,58
40,02
41,46
ENERO*
24,33
26,37
31,65
31,77
FEBRERO*
24,25
28,67
30,65
33,53
MARZO*
29,72
34,38
37,83
39,65
ABRIL*
31,60
37,45
40,84
42,97
MAYO*
36,83
43,09
46,77
47,54
JUNIO*
39,73
45,75
48,93
49,94
JULIO*
38,92
44,01
46,63
48,04
04 al 08
39,60
44,74
47,43
48,72
11 al 15
37,85
42,82
45,48
47,02
Fuente: página web del Ministerio del Poder Popular de Petróleo y Mineria, Disponible en: http://www.mpetromin.gob.ve/portalmenpet/secciones.php?option=view&idS=45. Consultada el 16-07-2016
42
Cuadro Número 3: Precios Histórico del Petróleo, Promedio Anual 1998-2014
CESTA VENEZUELA
CESTA OPEP
W.T.I.
BRENT
DIF WTI-Ven
DIF Brent-Ven
1998
10,57
12,33
14,40
12,76
3,83
2,19
1999
16,04
17,47
19,26
17,87
3,22
1,83
2000
25,91
27,55
30,35
28,38
4,44
2,47
2001
20,21
23,12
26,00
24,46
5,79
4,25
2002
21,95
24,36
26,06
24,93
4,11
2,98
2003
25,65
28,10
31,12
29,04
5,47
3,39
2004
33,61
33,91
38,21
35,37
4,60
1,76
2005
45,39
50,66
56,58
55,07
11,19
9,68
2006
57,70
62,22
67,70
67,44
10,00
9,74
2007
64,74
69,08
72,24
72,59
7,50
7,85
2008
86,81
94,45
99,90
98,54
13,09
11,73
2009
56,53
59,01
61,74
62,42
5,21
5,89
2010
71,35
76,14
78,42
78,40
7,07
7,05
2011
98,23
106,73
98,39
111,04
0,16
12,81
2012
103,42
109,53
94,23
111,64
-9,19
8,22
2013
99,49
105,90
97,96
108,70
-1,53
9,21
2014
93,73
101,99
98,11
105,18
4,38
11,45
Fuente: Boletines del Banco Central de Venezuela, obtenida en: www.innovaven.org/bda/indnac/ec04pe01.xls. Consultada el 16-07-2016
Cuadro Número 4: Importaciones de Venezuela Miles de Millones de US$
MES
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Total
21.848
30.559
42.485
46.988
39.183
34.792
46.010
54.767
45.151
31.807
Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Disponible en: http://www.ine.gov.ve/index.php?option=com_content&view=category&id=48&Itemid=33#. Consultado el 16-07-2016
43
Cuadro Número 5: Reservas Internacionales Venezolanas
Fecha
Reservas Internacionales
FEM
Total
14/07/2016(*)
11.953
3
11.956
01/06/2016(*)
12.076
3
12.079
02/05/2016
12.744
3
12.747
01/04/2016
13.229
3
13.232
01/03/2016
13.512
3
13.515
29/02/2016
13.585
3
13.588
01/02/2016
15.470
3
15.473
04/01/2016
16.327
3
16.330
Fuente: Página web del Banco Central de Venezuela. Disponible en:
http://www.bcv.org.ve/. Consulta: 16-07-2016
El Mercado; oferta y demanda
Lo primero que hay que preguntarse es: ¿qué se entiende por mercado?, tomando el concepto que da Sapag&Sapag se tiene que:
El mercado es un espacio "En el cual convergen las potencialidades de la demanda y oferta existentes en una sociedad en un momento dado, para establecer las condiciones de precio y cantidad de las transacciones realizadas" (p. 41)
"En el mercado es donde las personas reflejan sus intereses, deseos y necesidades. Allí el ser humano pone de presente la jerarquización de sus necesidades y establece su propia identidad en relación con los bienes que desea poseer o adquirir. Es también en el mercado donde los productores reflejan sus condiciones de costos y tecnología. La interacción de ambos determinará un mecanismo que generalmente será socialmente óptimo." (p. 41)
Al estudiar el mercado para un proyecto, no se puede limitar solo al bien final, o producto final de la instalación, debe ir más allá, debe considerar cuáles serán las fuentes de materias primas, equipos, maquinarias, talento humano,
44
marco legal en el que se desenvolverá la empresa, qué, cuánto deberá producirse y cuáles serán fuentes de financiamiento, es decir:
Al avaluar un proyecto es preciso determinar el mercado en que deberá operar. El análisis debe abarcar, además del mercado del bien final, los mercados de insumos y factores, puesto que todos ellos en su conjunto influirán de una u otra forma en el proyecto (p. 41)
La demanda se entiende como: “A título de definición, demanda señala simplemente las cantidades de un bien (o servicio) que estaría dispuesto y financieramente en posibilidad de comprar a diversos precios, si las demás cosas se mantienen constante” (Maddala & Miller, 1994, p. 20) y, es importante tomar en cuenta que: “El precio y la cantidad demandada varían en forma inversa o la cantidad demandada aumenta al disminuir el precio” (ob. cit, p. 21) En el presente caso, la cosa demandada es un producto químico, el etanol, llamado bioetanol, por provenir de materias primas naturales, que es usado en la industria petrolera nacional para aditivar a las gasolinas que son vendidas en el mercado interno. Y el precio de venta, debe ser tal que permita la rentabilidad de la empresa y a su vez sea atractivo, en comparación con otros proveedores, para su venta.
A su vez la oferta debe entenderse como: “A título de definición, oferta señala las cantidades de un bien (o servicio) que el vendedor está dispuesto y en posibilidad de proporcionar a diversos precios, caterisparibus.” (op. cit. P. 25).
El Proyecto de Factibilidad Económico Financiero
El Banco Mundial especifica la idea de proyecto, como una propuesta que se formula de manera adecuada, esto es siguiendo diversos criterios o estándares pre establecidos, relacionados a la definición del problema que resuelve el proyecto, el análisis comercial -financiero respectivo y las actividades señaladas para la ejecución del mismo; la ejecución de la propuesta se hace mediante una inversión de capital (desembolso de recursos financieros para poder ejecutar la propuesta), esta inversión tiene
45
como fin el desarrollo de activos o instalaciones que permitan producir bienes o servicios. (León, 2007)
La definición anterior se adapta al presente trabajo de investigación, en el que se pretende determinar el capital necesario y las condiciones de retorno del mismo, para decidir si es factible o no la inversión en una instalación industrial para la producción de bioetanol en las proximidades de la Refinería “El Palito”, estado Carabobo, Venezuela.
En cuanto a la factibilidad se tiene que: “factibilidad (en esta fase se realizan los estudios técnicos detallados en cuanto a planta o activos y se determina los retornos y riesgos económicos del proyecto), si estos estudios muestran sostenibilidad, rentabilidad y coherencia con las metas, entonces son declarados viables.” (León, 2007). En el presente caso de investigación se pretende saber si la inversión en la mencionada instalación industrial será sostenible en el tiempo y si será rentable, es decir, producirá ganancias, a la vez que implique un aporte al País, ofertando una materia prima producida en el País que permita sustituir importaciones y el subsecuente ahorro de divisas (Dólares).
Teoría de Sistemas
La teoría de Sistemas fue desarrollada por Karl Ludwig von Bertalanffy (Viena, 19 de septiembre de 1901-Búfalo (Nueva York), 12 de junio de 1972) quien fue un biólogo y filósofo austríaco, reconocido fundamentalmente por el planteamiento de la mencionada teoría a partir de 1950.
Básicamente la teoría plantea que por muy complejo que sea un proceso, siempre se podrá reducir a tres bloques, etapas o pasos, sin limitar que cada etapa pueda a su vez irse desglosando en sub procesos contentivos de los tres elementos básicos: entrada, proceso y salida.
46
Primer bloque de entrada, formado por las variables que ponen en marcha o detienen el sistema; que en el presente caso es la materia prima necesaria para que la instalación industrial se mantenga en funcionamiento.
Segundo bloque de proceso, en el que el sistema genera una respuesta a partir de las variables de entrada. Entra la materia prima y comienza su proceso, luego pasa a la etapa de fermentación y por último a la de destilación, siendo la etapa final el envasado.
Tercer bloque de salida, mediante el cual el sistema actúa y logra realizar la función para la que fue creado, en el presente caso sería el despacho del producto final o bioetanol.
Figura Número 2: Bloques, etapas, pasos o fases básicos de cualquier proceso
Fuente: von Bertalanffy, 1950
En el caso de la producción de bioetanol a partir del Cují, como principal insumo de la instalación, el proceso general interno de la instalación industrial, se plantea de la siguiente manera:
47
Figura Número 3: Diagrama del Proceso de Producción
Fuente: Elaborado por El Autor (10-2016)
Teoría de sustitución de importaciones
La sustitución de importaciones, también conocida como Industrialización por sustitución de importaciones, es una política comercial y económica que busca sustituir importaciones con producción nacional. La sustitución de importaciones se basa en la premisa de que un país debe tratar de reducir su dependencia del exterior a través de la producción local de productos.
El término apareció en economía a principios del siglo XX mediante políticas de desarrollo, a pesar de que se ha defendido desde el siglo XVIII por economistas clásicos como David Ricardo, John Stuart Mill y Friedrich List.
La implementación de la sustitución de importaciones consiste en que el Estado promueva el desarrollo industrial de aquellos sectores de elevado
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consumo, que por no producirse en el país, son importados. De esta manera, no solo se consigue un desarrollo industrial, sino mejorar la balanza comercial y de la balanza de pagos del país, reduciendo la dependencia del exterior.
Básicamente se trata de que los países hagan esfuerzos por producir lo bienes que más necesitan, que les permitan cubrir, aunque sea parcialmente, sus necesidades básicas, lo que redunda en el ahorro de divisas y aume
Nivel de la Investigación:
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
El alcohol etílico, breve reseña histórica
El alcohol ha sido un compañero de la humanidad desde hace miles de años, el alcohol al cual se refiere el presente trabajo es el alcohol etílico, vinílico o etanol exclusivamente, que es el único que puede ser consumido de forma segura por el ser humano. Se obtiene por medio de la destilación de líquidos azucarados que previamente han sido sometidos a la fermentación por medio de unos microorganismos llamados levaduras, algunos procesos transforman el almidón en azucares y luego estas en alcohol, en el mismo proceso de fermentación.
La Biblia refiere la historia de Noé, los Chinos y los Japoneses conocían el vino de uva y de arroz hace más de cuatro mil años y la cerveza se le atribuye a la diosa Osiris de Egipto, también en la Biblia se encuentra el relato de José, quien alcanza su buena posición con el Faraón mediante el copero encargado de llevarle cerveza y que terminó estando preso junto con él. Estas sociedades conocieron la producción de alcohol mediante la fermentación, pero aún no conocían el proceso de destilación, que permite obtenerlo en estado puro.
La fermentación fue estudiada por muchos investigadores, Marco Grego en su libro “LiberIgnium”, el médico, teólogo y embajador español Arnaldo de Villanueva (Darroca 1238-Génova 1311) en su obra “tratado de vinos artificiales y farmacéuticos”, el filósofo, poeta, místico, teólogo y misionero mallorquín, declarado beato postmorten español Raimundo Lulio (Mallorca 1315-Mar Mediterráneo 1315) es quien le da el nombre de “agua ardiente”(Durán, 1963) y a finales del siglo XVIII el químico Inglés, médico y físico de las Universidades de Glasgow y de la de Edimburgo, Joseph Black (Burdeos, 16-04-1728-Edimburgo,
24
10-11-1799), quien estudiando la fermentación descubrió el gas carbónico, como uno de los productos de la fermentación. Por la misma época el químico, biólogo y economista Francés Antoine-Laurent de Lavoisier (París 26-08-1743-Paris 08-05-1794) da la primera noción precisa de que, durante el proceso de la fermentación, el azúcar se descompone en alcohol y gas carbónico.
En 1840, el Barón Justus von Liebig, químico alemán (Darmstadt 12-05-1803-Múnich 14-04-1873) basándose en los trabajos de Lavosier, Gay-Lussac, Thenard y Hekmholtz, explicó la fermentación como un proceso en el cual un ser vivo, “la levadura, se desarrolla a expensas de las materias albuminoides contenidas en el líquido azucarado, muere después, al mismo tiempo que inicia la descomposición del azúcar en alcohol y gas carbónico.” (Durán, 1963). El químico Francés Louis Pasteur (Dôle 27-12-1822-Marnes-la-Coquette 28-09-1895) encontró que:
“…la levadura se comporta como todos los cuerpos organizados en vía de desarrollo, tomando el [del] azúcar una parte de los elementos que son necesarios para su nutrición. Demostró además, que la transformación del azúcar no es tan sencilla como creía Lavosier, pues de 100 partes de azúcar solo 94 se transformaban en alcohol y gas carbónico, mientras [que] las otras 6 sirven para la nutrición del fermento o levadura y la formación de diferentes productos secundarios.” (Durán, 1963)
Así se llegó al concepto moderno de fermentación, entendido como:
“Llámese fermentación alcohólica la transformación de los azúcares en alcohol y anhídrido carbónico, es el fenómeno químico biológico producido por seres organizados o microorganismos vivos llamados levaduras o fermentos, que actúan o proliferan cuando se encuentran en un medio apropiado y condiciones favorables y adecuadas que provocan la fermentación.” (Durán, 1963)
El etanol como aditivo de las gasolinas
En un artículo sobre una investigación llamada "Evaluación del etanol obtenido a partir de residuos forestales como aditivo en gasolina para motores de combustión interna" publicada en la revista científica del Instituto Universitario de Tecnología del estado Bolívar Novo Tékhne, volumen 2, número 2 de septiembre de 2016, los
25
Docentes: Profesor Instructor Jesús E. Flores Q. y el Profesor Agregado Ing. M. Sc. Angie M. Marín L. comentan que:
"Entre los productos de origen bioenergético, el etanol es uno de los más empleados a nivel mundial con la incorporación continua de nuevas naciones que, comprobando sus grandes beneficios, han percibido en este una opción para disminuir su dependencia del petróleo, promover el desarrollo económico nacional y contribuir, además, con la reducción de la contaminación ambiental provocada por la emisión de gases vehiculares."
Continúan diciendo:
"...el bioetanol usado como carburante tiene una probada habilidad para reducir las emisiones vehiculares protegiendo por consiguiente el medio ambiente y la salud pública. El etanol tiene un contenido de un 35% de oxígeno en peso. Mediante el incremento de oxígeno en el combustible, el etanol mejora la combustión de la máquina y reduce las emisiones de gases como: monóxido de carbono (CO), material particular (PM10), óxidos de nitrógeno (NOx) y otros contaminantes precursores de formación de ozono. El etanol también desplaza la necesidad de usar aditivos que contienen benceno (Un conocido cancerígeno humano y aromático altamente toxico). Por estas razones, el etanol es ampliamente usado en programas de combustión limpios."
En cuanto a las cantidades de bioetanol utilizable en las mezclas etanol-gasolina, los autores indican que:
"El biocombustible E5 significa una mezcla del 5% de bioetanol y 95% de gasolina normal. Esta es la mezcla habitual y mezcla máxima autorizada en la actualidad por la regulación europea...E10 significa una mezcla del 10% de bioetanol y 90% de gasolina normal. Esta mezcla es la más utilizada en EE.UU., ya que hasta esta proporción de mezcla los motores de los vehículos no requieren ninguna modificación y e incluso produce la elevación de un octano en la gasolina mejorando su resultado...E15 significa una mezcla del 15% de bioetanol y 85% de gasolina normal. Esta es la mayor proporción recomendada por los fabricantes de automóviles en EE.UU., aunque el valor indicado en el manual de los vehículos es 10%"
De las conclusiones de esta investigación se tiene que: "Los residuos forestales representan una fuente de energía aprovechable para obtención de biocombustibles." Además: "El etanol obtenido pasee propiedades físicas y químicas similares al etanol absoluto comercial..." y "El contenido de etanol como
26
aditivo en gasolinas es directamente proporcional a la disminución de los gases de escape."
Dentro del Plan Siembra Petrolera de PDVSA, en la presentación del Proyecto Agroenergético Etanol combustible se obtiene la siguiente información: “usando una mezcla del 8% de etanol en las gasolinas, el país necesitará 3.296.000 litros de etanol diario para aditivar las gasolinas destinadas al consumo interno.” (PDVSA, 2006)
Antecedentes de Investigación
Los antecedentes de la investigación son el resultado de la búsqueda de trabajos similares que se hayan hecho en el pasado reciente, lo cual sirve para tres propósitos: no repetir un trabajo ya realizado, tomar como guía algunos aspectos útiles para nuestro trabajo y evitar los errores cometidos con anterioridad. El antecedente debe cumplir con ciertos requisitos: “De cada trabajo que se reporte, es conveniente indicar: autor, año, titulo, objetivo general, metodología, síntesis de las conclusiones y relación con la investigación en proceso.” (Stracuzzi & Pastrana, 2003). Siguiendo esta idea Flames plantea:
“Así mismo; se deben citar por lo menos cinco (5) autores e iniciar la redacción de los antecedentes de la investigación con una brevísima introducción y posteriormente citar y comentar cada autor u optar por realizar un comentario general de todos al final de las citas. En ambos casos es indispensable relacionarlos como soportes científicos metodológicos de la investigación a elaborar.” (Flames, 2003)
En el presente caso se presentan tres (03) antecedentes, mencionando autor, fecha, titulo, para que grado es optativo, cota (si aplica), tipo de proyecto, objetivos, un resumen general del trabajo, hallazgos relevantes y conclusiones, caso por caso.
27
Rodríguez Rivera, César Augusto (2014). ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE ACEITE DE PALTA.
Los objetivos de este trabajo fueron: este trabajo no presenta objetivos de investigación general y específicos, pero de la lectura de la introducción se obtienen los propósitos de la misma, lo que se quería alcanzar con ella:
-Lograr la exportación de un producto con valor agregado, diferenciado, nutricional y saludable.
-Identificar las oportunidades y las amenazas que podría enfrentar el proyecto.
-Identificar el mercado objetivo.
-Determinar: el tamaño y localización de la planta, la tecnología a utilizar en el proceso, distribución de la planta, diagrama de proceso, plan de producción y requerimientos de materia prima.
-Identificar los requisitos legales.
-Determinar el monto de la inversión.
-Elaborar los estados financieros y determinar los indicadores de rentabilidad y la sensibilidad del proyecto.
Resumen del Contenido del TEG:
Como se puede apreciar, en los propósitos de la investigación se encuentran los objetivos de un estudio de factibilidad, aunque éstos no estén explícitamente mencionados como tales.
El trabajo presenta un estudio de mercado, en el que se determinóla demanda potencial y consumo posible detallado, igualmente presenta una descripción detallada de los componentes que debe tener la planta de producción y los
28
análisis económicos financieros basados en los diferentes balances proyectados, por lo que se considera útil, como guía, para la investigación actual.
De las conclusiones se tiene:
1. En el primer capítulo se describieron las bondades del aceite de palta extra virgen demostrando que es una propuesta que busca añadir valor a la producción de palta hass en el país. Además, se mostró que el Perú se encuentra dentro de los mayores productores de palta por lo cual se debe aprovechar nuestra ubicación y buscar el ingreso al mercado internacional de aceites como un producto no tradicional.
Del análisis de las fuerzas de Porter se detecta que los principales competidores del mercado son Nueva Zelanda, Chile y México que vienen exportando aceite de palta desde hace más de cinco años.
Asimismo, Colombiá (sic) se reseñó que se está abriendo camino en el mercado internacional con este producto.
Por otro lado, entre los principales productos sustitutos, se encuentran el aceite de oliva como el más importante y como secundaros el aceite de semilla de uva, aceite de maíz y otros aceites orgánicos.
Como principales estrategias para poder alcanzar el éxito en la producción y comercialización de aceite de palta se debe basar en la diferenciación asociándolo con su origen (marca país) y los múltiples beneficios que presenta.
Los principales indicadores del éxito lo marcará el aumento de las ventas, las variaciones en los volúmenes exportados y la diversificación de cartera alcanzada.
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2. Del segundo capítulo se concluye que los beneficios funcionales que posee el aceite de palta están acorde con los requerimientos por productos más saludables y va de la mano con las nuevas tendencias de consumo.
Por el análisis de factores realizados se concluyó que el mejor país para ofertar el producto es China y la ciudad que ofrece las mejores condiciones es Shangai.
Además, se demostró que existe una tendencia creciente por consumir un aceite más saludable en el gigante asiático que ha venido en aumento a lo largo de este siglo, el cual representó 1,920 toneladas en el 2012 y se proyecta para el 2023 cerrar el año con 4.126 toneladas.
Por último, se concluyó que existe suficiente materia prima para poder producir el producto. La balanza comercial muestra que a lo largo del siglo 21 existe una diferencia positiva entre lo producido, consumido y exportado arrojando una cifra de 58,576 en el 2011.
3. En el tercer capítulo se describió la calidad de la materia prima necesaria, se indicó que ésta debe estar sobre madura por lo cual un producto de este tipo brinda al pequeño y mediando productor una alternativa para el producto que no es colocado en los mercados de exportación o de consumo interno.
Con relación a las tecnologías de extracción la misma que fue detallada en los anexos, el método de prensado en frío es el de uso comercial por los principales países productores.
Por su impacto social, el proyecto es positivo pues la producción es sostenida, por
30
las condiciones climáticas del país, y ofrece a los pequeños y medianos agricultores una opción para la denominada palta de descarte.
4. Del cuarto capítulo se concluye que a pesar de las múltiples oportunidades que ofrece el mercado chino, es importante tomar medidas respecto a su registro debido a la debilidad del régimen de derechos de propiedad intelectual en ese país y evitar falsificaciones.
5. Del último capítulo, por los resultados obtenidos de la evaluación económico-financiera se demuestra su viabilidad ya que los ratios financieros como son el VANE y VANF presentan valores S/. 1,145,215 S/. 1,251,984 respectivamente.
Adicionalmente al calcular las tasas de retorno TIRE de 22.76% y TIRF 27.15% son mayores al COK que está en 12.76%, cabe resaltar que a partir del sexto año se recupera el capital invertido.
Por último del análisis de sensibilidad, se demuestra que ante variaciones del costo de la materia prima o la demanda del mercado el proyecto no deja de ser rentable, lo cual no se repite ante eventuales disminuciones del precio de venta o caídas en el tipo de cambios igual o superior al diez por ciento.
Gervazzi, Edilberto y Chel Oliveros (2013). ESTUDIO TECNICO-ECONOMICO DE FACTIBILIDAD DE UNA PLANTA PARA FABRICACIÓN DE CÁMARAS HIPERBÁRICAS.
Los objetivos de este trabajo fueron:
Objetivo General:
Desarrollar un proyecto de factibilidad Técnico-Económica de una planta de fabricación de cámaras hiperbáricas.
Objetivos Específicos
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-Realizar un estudio de mercado
-Definir la capacidad de la planta y su localización
-Realizar un estudio de ingeniería del proyecto
-Evaluar la factibilidad económica y financiera del proyecto
-Impacto social
Resumen del contenido del TEG:
Este TEG desarrolla un estudio de factibilidad Técnico-Económica, describiendo el estudio de mercado, la capacidad y justificación de la planta, una evaluación Económica-Financiera para la realización del mismo, temas todos utililes para la elaboración de la investigación propuesta.
De las conclusiones se tiene:
1. Existe una demanda potencial creciente de Cámaras Hiperbáricas en el país, la cual se estima seguirá creciendo en los próximos años con el incremento de la población, las políticas de masificación de la salud y la tendencia de las personas por mejorar su salud y apariencia.
2. Es técnicamente factible la instalación de una planta para la fabricación de cámaras hiperbáricas con capacidad instalada de 24 Unidades al año.
3. La localización más recomendable para la instalación de la planta es la zona industrial de Cagua, Estado Aragua.
4. El proceso productivo propuesto es adecuado para la fabricación de recipientes a presión elaborados con acero. Garantiza la calidad del producto y cumple con las normativas de calidad vigentes. Adicionalmente posee una flexibilidad tal que permite la ampliación de la planta con fines de aumentar la producción.
5. La inversión necesaria para el proyecto es de Bs. 7.854.913,00 con un aporte propio del 38% y un financiamiento del 62%.
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6. El punto de equilibrio de la planta es de un 39,11% de producción y ventas sobre el total de la capacidad instalada. Esto representa producir y vender al menos 10 cámaras hiperbáricas al año.
Considerando una tasa de descuento del 20 %
1. El proyecto el proyecto genera un VPN de Bs 15.645.157,00 y una TIR de 50,53%
2. El análisis de sensibilidad muestra que la rentabilidad se mantiene si:
a) Su producción y venta es mayor a diez (10) unidades/año.
b) La disminución del precio de venta no sea menor al 35%, es decir, el precio no debe bajar de Bs 441.592,00
c) El sistema productivo no produce ningún tipo de impacto ambiental.
Gott, Joyce y López, Vanessa (2013). Estudio de Factibilidad Económica-Financiera para la Creación de una Empresa de Productos Light ubicada en el Centro Comercial Paseo El Hatillo
Los objetivos de este Trabajo de Grado fueron:
Objetivo General:
Determinar la factibilidad económica financiera que tendría la creación de la empresa KEKS como establecimiento de productos light en el Centro Comercial "Paseo El Hatillo" ubicado en el Municipio El Hatillo.
Objetivos Específicos:
-Efectuar un estudio de factibilidad económica para la creación de una empresa light "Keks" en el Centro Comercial "Paseo El Hatillo"
-Realizar un estudio de factibilidad financiero para la creación de una empresa de productos light "Keks" en el Centro Comercial "Paseo El Hatillo"
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-Determinar la relación Costo-Beneficio con la creación de productos light "Keks" en el Centro Comercial "Paseo El Hatillo"
Resumen del Trabajo de Grado:
El trabajo describe el estudio de factibilidad económico financiero para la instalación de una venta de productos bajos en calorias en El Hatillo, realizando los estudios de factibilidad Económicos-Financieros y la relación Costos/Beneficios.
Las conclusiones del trabajo fueron:
-El estudio de factibilidad económica para la creación de la empresa KEKS a través del estudio de mercado, técnico organizacional y legal, determinó la viabilidad de generar la implementación de la Compañía destinada a la fabricación de postres bajos en calorías y azucares y altos en proteínas.
-El estudio de factibilidad financiera para sustentar la inversión realizada en la empresa KEKS, conllevó a la obtención de valores como el VPN y el TIR, inclinados positivamente en beneficio de la creación de la compañía.
-La relación de costo-beneficio obtenida, permitió desglosar el impacto positivo esperado con la creación de la empresa KEKS, orientado al ámbito financiero, empresarial, socio-económico, cultural y ecológico, aristas que sustentan la justificación para la creación de la empresa objeto de estudio.
-Considerando la aceptación recibida hacia el producto en el estudio de mercado realizado, se pudo demostrar la posible inserción de la propuesta de incluir postres light en la oferta existente en el Centro Comercial Paseo El Hatillo, ya que el producto se considera atractivo para el público a un costo accesible, el cual fue considerado para la realización del estudio financiero.
-Al ofrecer un producto novedoso, el consumo del mismo sería mayor, conforme el producto sea reconocido a través de los medios de comunicación masivos, lo cual
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aumentaría progresivamente la demanda consecuente de acuerdo a las proyecciones efectuadas.
-El espacio físico necesario para desarrollar los procedimientos de la compañía es relativamente pequeño, en el cual se contarán con los servicios básicos para el funcionamiento del local así como con la maquinaria necesaria para la realización de los postres.
-La investigación realizada dentro del marco de las leyes venezolanas, para de esta manera cumplir con los requisitos estipulados para la creación de nuevas empresas en Venezuela, demostró que la empresa KEKS se encuentra ajustada a la normativa jurídica establecida.
-El capital de trabajo estimado para el funcionamiento mensual de la empresa fue considerado tomando en cuenta la inflación tasada para el año 2013 según el Banco Central de Venezuela, así como el aumento de los sueldos y salarios de los empleados y las deducciones de ley planteadas por el estado, lo cual permitió realizar un flujo de caja acorde a la situación real que viviría la empresa, permitiendo percibir ingresos mayores a los gastos a partir del año 1 de forma creciente y consecutiva hasta el año 3, estimando que el primer año de ventas será menor debido al poco reconocimiento que tendría la marca en dicho año.
El Cují, descripción y características
El Cují, nombre común que se le da a una planta tipo arbusto o árbol pequeño, muy común en las orillas de las autopistas del país y que se observa también en los alrededores de las Refinerías Petroleras de “El Palito” y “Puerto La Cruz” recibe una gran variedad de nombres, entre los cuales tenemos: Prosopisjuliflora, prosopispallida, algarrobo, Acacia cumanensis, Acacia pallida, Acacia salinarum, Prosopisaffinis,Prosopisbracteolata, Prosopiscumanensis,
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Prosopisdominguensis, Prosopisdulcis, Prosopisflexuosa,Prosopisfructicosa, Prosopisglandulosa,Prosopis horrida, Prosopisinermis, Prosopislimensis.
Figura Número 1: Árbol Típico del Cují
Fuente: El Cují, estado Falcón. Fotografía Danny Ramos (2010)
Del Departamento de Agricultura del Depósito de Documentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura o en inglés: Food and Agriculture Organitation (FAO), en el artículo: “EL GÉNERO PROSOPIS “ALGARROBOS” EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE. DISTRIBUCIÓN, BIOECOLOGÍA, USOS Y MANEJO”, se obtiene la siguiente descripción:
Es un árbol de hasta 18 m de alto, o arbustos de 3 a 4 m, con tronco de 40 a 80 cm de diámetro, que a edad avanzada puede tener 2 m. Las ramas más gruesas se bifurcan desde los 10 cm sobre el suelo hasta 150 cm. Presenta espinas divaricadas, una sola en cada nudo de 1 a 4 cm de longitud. A veces hay ramas con espinas y sin ellas en la misma planta. Las hojas son bipinnadas y alternas cuando son jóvenes. Es común ver en los nudos de plantas adultas 2 a 10 hojas que nacen en ramitas muy cortas y juntas, semejantes a braquiblastos, de 2 a 8 cm de longitud, falcadas dorsalmente. Pero lo más frecuente es encontrar hojas con 2 a 3 pares de pinnas, de 2 a 6 cm de longitud, los folíolos opuestos a lo largo
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de un raquis, en número de 11 a 14 pares, distanciados 2 a 3 mm, entre cada par. Los folíolos son lineales, obtusos, mucronados, regularmente pubescentes, de 8 mm de longitud por 1 a 3 mm de ancho, con presencia de glándulas cupuliformes, en la unión de cada par de pinnas. Las inflorescencias son de 8–14,5 cm de largo, 23 mm de ancho y un espesor de 10–13 mm, con flores subsésiles amarillo-verdosas, de cáliz sublobado, agudo; y con pétalos libres lineales lanceolados, de 2 a 3 cm de largo. Presentan 10 estambres libres, fuera de la corola, el polen es ricolporado. El ovario es estipitado, con estilo filiforme, y estigma pequeño. Un máximo de 366 flores en cada inflorescencia, y tiene mínimo de 238 flores; Sánchez (1984). El fruto es carnoso dulce, comprimido, de color amarillo paja, recto o algo curvado y apiculado, con márgenes paralelos en sus bordes, de 10 a 28 cm de longitud, 11 a 13 mm de ancho, 5 a 8 mm de espesor. Las semillas brillosas están cubiertas por el endocarpo duro, amarillo y sub-alado, la semilla es de color pardo ovoide de 6 a 7 mm longitud, 3 a 4 mm de ancho.
Presenta un sistema radicular bien diferenciado, con una raíz pivotante o a veces dos, que pueden llegar hasta 50 m, lo que les permite absorber agua de diferentes profundidades; y las raíces laterales que les sirven para absorber agua de lluvia rápidamente y fijarse en la parte superior del suelo. Éstas crecen paralelas al mismo, a una profundidad que oscila entre 15 y 25 cm. Son las encargadas de nutrir al árbol, ya que poseen los pelos absorbentes. Las raíces laterales de los árboles localizados en zonas desérticas llegan a desarrollarse hasta 2 o 3 veces el diámetro de la copa del árbol, habiéndose encontrado raíces hasta de 60 m de longitud.
Para la producción de alcohol etílico, se requiere una materia prima indispensable: los “azucares”, también conocidos como carbohidratos de carbono, en el siguiente cuadro presentado por la FAO en 1980 se puede observar que todas las partes de la planta de Cují tiene en su composición carbohidratos, siendo las flores, las hojas y los frutos los que presentan mayor concentración, superando el 50% en peso y, las semillas tienen aproximadamente un 22% en peso.
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Cuadro Número 1: Composición Química del Cují
Parte
Proteína (g)
Grasa (g)
Carbohidratos. (g)
Fibra (g)
Cenizas (g)
Ca (mg)
P (mg)
Flor
21.0
3.2
65.8
15.5
10.0
1,310
400
Hojas
19.0
2.9
69.6
21.6
8.5
2,080
220
Frutos
13.9
3.0
78.3
27.7
4.8
--
--
Semillas
65.2
7.8
21.8
2.8
5.2
Fuente: FAO 1980.
El Cují en Venezuela
En la página “Flora de Venezuela” se encuentra que:
Los bosques xerófilos se desarrollan en regiones donde la precipitación anual es inferior a los 1.000 mm y las altitudes van desde el nivel del mar hasta los 1.500 msnm, con variaciones de temperatura entre los 23 y los 29 °C. Se extienden por la zona norte y costanera del país, penetrando en el interior de los estados Lara, Falcón y Anzoátegui. Se distinguen de este grupo, los espinares o chaparrales y cujizales; los cuales corresponden a bosques semisecos, con árboles cuya altura varía entre 8 y 15 m, y que presentan un aspecto de árboles pequeños y vegetación esparcida. La precipitación anual donde esta flora se desarrolla varía entre 800 y 1.000 mm. Algunas de las especies corresponden a el Cují Yaque (Prosopisjuliflora), el Dividive (Caesalpiniacoriara), el Cují torcido (Acacia tortuosa), el Yacure (Pithecellobium dulce), el Olivo (Capparisodoratissima) y el Trompillo (Jacquinia revoluta), y los cardonales; caracterizados por cardones y tunas, los cuales están distribuidos en algunas zonas de los estados Lara y Falcón, en las penínsulas de paria y la Guajira, en algunas zonas de la isla de Margarita, y en algunos valles de las montañas andinas, alrededor de Chama, Motatán y Ureña. Las áreas donde se desarrolla este tipo de vegetación se caracteriza por una precipitación anual inferior a los 600 mm, con una estación seca que dura de 7 a 10 meses.
Contexto
Venezuela, segundo semestre 2016
Hernández Víctor Argenis
16-07-2016
Venezuela, durante el año 2016 se encuentra inmersa en una situación económica deficitaria, derivada principalmente del mono rentismo histórico y caracterizada por una baja entrada de dólares al país, provocada por el descenso de los precios
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mundiales del petróleo, una disminución de la capacidad de importación de todo tipo de insumos: materias primas, maquinarias y repuestos, tecnología, alimentos y medicinas; un aparato productivo detenido u operando a niveles inferiores a los deseables; escasez generalizada de productos a lo interno del país; perdida de horas/trabajo por estar las personas en la búsqueda de insumos para sus hogares y negocios, una reducción sostenida del saldo de las reservas internacionales y en general una situación de insuficiencia de la mayoría de los insumos necesarios para el normal desarrollo de las actividades económico-sociales de la Nación.
Los precios del petróleo, según se puede apreciar en la tabla número 1 han estado por debajo de los 57 Dólares Estadounidenses (US$) desde el año 2015 y lo que va del 2016, específicamente en el año actual, 2016, los precios han estado por debajo de los 40 US$ y en el primer trimestre de 2016 por debajo de los 30 US$, mientras que como se puede apreciar en la tabla número 2, los precios se mantuvieron en promedio en ascenso desde el año 1997 hasta el año 2013, alcanzando en los años 2011-2014 precios de venta superiores a los 88 US$ y en los años 2012, 2013 y 2014 por encima de los 90 US$, estos altos precios de venta del petróleo llevaron a que se prefiriera importar en vez de producir. Si se toma en cuenta que el 27-01-2016 se publicó en la página web oficial del Ministerio del Poder popular para Petróleo y Minería la siguiente declaración: "El ministro del Poder Popular de Petróleo y Minería y presidente de Petróleos de Venezuela, S.A. (PDVSA), Eulogio Del Pino, aseveró que el costo promedio de producción de petróleo en Venezuela es de 13 dólares por barril." Entonces para conocer la entrada neta de US$ a las cuentas del Estado debe restársele esa cifra a los precios reportados en las ventas del petróleo venezolano al menos en el 2016, lo que ha provocado que Venezuela tenga un ingreso promedio de unos 26 US$ por barril durante el año actual, lo que significa una baja significativa en los ingresos en divisas Estadounidense.
Como consecuencia de lo anterior las importaciones venezolanas han experimentado una disminución constante. Lo que equivale a decir, que la
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capacidad del País para comprar en los mercados internacionales lo necesario para satisfacer las necesidades de la población y de los sectores de producción de bienes y servicios se ha visto afectada negativamente, como se puede observar en la tabla número 3, en la que se evidencia el descenso progresivo de las importaciones desde el año 2012. Al observar el comportamiento de las reservas internacionales venezolanas, tabla número 4, se observa que de 16.330 mil millones de US$ existentes al 04 de enero de 2016 quedan para el 04 de julio de 2016, 11.956 MM US$, una disminución de 4.374 MM US$ en seis meses, hecho explicable como la consecuencia del uso de las reservas internacionales para poder pagar importaciones y cumplir con los compromisos de la República en el extranjero (pago de cupones y bonos), sin que esta cantidad haya podido ser compensada por los disminuidos ingresos generados por las exportaciones venezolanas. De igual manera se observa que el Fondo de Estabilización Macroeconómica se ha mantenido estático en 3 mil millones de US$.
A la difícil situación económica venezolana se suma la hiperinflación (inflación superior al 100%), definida como la pérdida del poder de compra de la moneda nacional al subir constantemente los precios de los productos y servicios a una velocidad mayor a la que se elevan los salarios, el diario El Nacional, en su sección Economía del 18-01-2016 reporta lo siguiente:
Venezuela es noticia por tener la inflación más alta del mundo. En los índices que elaboran el Banco Mundial, la Organización de Cooperación Económica y Desarrollo, Trading Economics y otras firmas internacionales, el alza de precios en el país puntea por encima de economías devastadas por la guerra como las de Sudán del Sur, Ucrania y Siria.
Y continúa diciendo:
Sin embargo, fuentes extraoficiales del instituto emisor informaron que la inflación al cierre del año pasado fue de 270,7%, una cifra nunca antes vista en la historia económica del país y que muestra la precaria situación de los sueldos y salarios de los trabajadores.
40
Situación que se ha mantenido hasta el presente, siendo el sector alimentos, el que aparentemente se ve más afectado por el alza continua de precios.
La situación del país la resume magistralmente la Academia Nacional de las Ciencias Económicas (ANCE), en su pronunciamiento del 17-05-2016, el cual nos relata que:
"El país se enfrenta al empobrecimiento creciente de su población a causa del aceleramiento de la inflación, el desabastecimiento extendido de alimentos, medicamentos y otros bienes, el deterioro de los servicios públicos y la caída sostenida de la actividad productiva. Ello ha generado un profundo deterioro de la calidad de vida de los ciudadanos, que soportan enormes colas, aguantando horas a la intemperie frente a establecimientos comerciales con la esperanza de poder comprar los productos que necesitan, y sufren secuelas graves cuando no consiguen los remedios requeridos o no pueden operarse por falta de material quirúrgico, sin mencionar los efectos del hambre y de la malnutrición en los sectores más vulnerables de la población: niños, ancianos y madres solteras de escasos recursos."
Ante la situación descrita, es evidente que cualquier iniciativa para el ahorro en los gastos en dólares sería una acción aceptable y necesaria, el Proyecto propuesto tiene como finalidad la producción de etanol (bioetanol) a partir de la especie vegetal conocida como Cují, lo que le podría ahorrar al país los dólares que paga PDVSA por la importación de ese producto para usarlo como aditivo en las gasolinas que se venden en el mercado interno, liberando divisas para gastos más prioritarios para la Nación.
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Cuadro Número 2: Precios Históricos del Petróleo
Evolución de Precios 2014 – 2016
(Dólares/Barril)
PRECIO VENEZUELA
CESTA OPEP
W.T.I.
BRENT
AÑO 2014*
88,42
96,30
93,06
99,61
AÑO 2015*
44,65
49,53
48,86
53,66
I TRIMESTRE*
44,96
50,21
48,73
55,10
ENERO*
40,30
44,74
47,63
49,99
FEBRERO*
47,77
53,46
50,78
58,32
MARZO*
47,09
52,74
47,99
57,30
II TRIMESTRE*
54,37
59,67
57,70
63,32
ABRIL*
50,50
56,58
53,89
60,46
MAYO*
56,35
62,24
59,39
65,67
JUNIO*
56,35
60,29
59,87
63,90
III TRIMESTRE*
43,59
48,41
46,75
51,43
JULIO*
49,38
54,52
51,73
57,23
AGOSTO*
40,22
45,63
42,80
48,12
SEPTIEMBRE*
41,10
44,98
45,68
48,85
IV TRIMESTRE*
35,74
39,91
42,34
44,89
OCTUBRE*
40,39
45,02
46,26
49,29
NOVIEMBRE*
36,53
40,72
43,24
46,21
DICIEMBRE*
30,33
34,01
37,55
39,21
AÑO 2016*
31,70
36,58
40,02
41,46
ENERO*
24,33
26,37
31,65
31,77
FEBRERO*
24,25
28,67
30,65
33,53
MARZO*
29,72
34,38
37,83
39,65
ABRIL*
31,60
37,45
40,84
42,97
MAYO*
36,83
43,09
46,77
47,54
JUNIO*
39,73
45,75
48,93
49,94
JULIO*
38,92
44,01
46,63
48,04
04 al 08
39,60
44,74
47,43
48,72
11 al 15
37,85
42,82
45,48
47,02
Fuente: página web del Ministerio del Poder Popular de Petróleo y Mineria, Disponible en: http://www.mpetromin.gob.ve/portalmenpet/secciones.php?option=view&idS=45. Consultada el 16-07-2016
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Cuadro Número 3: Precios Histórico del Petróleo, Promedio Anual 1998-2014
CESTA VENEZUELA
CESTA OPEP
W.T.I.
BRENT
DIF WTI-Ven
DIF Brent-Ven
1998
10,57
12,33
14,40
12,76
3,83
2,19
1999
16,04
17,47
19,26
17,87
3,22
1,83
2000
25,91
27,55
30,35
28,38
4,44
2,47
2001
20,21
23,12
26,00
24,46
5,79
4,25
2002
21,95
24,36
26,06
24,93
4,11
2,98
2003
25,65
28,10
31,12
29,04
5,47
3,39
2004
33,61
33,91
38,21
35,37
4,60
1,76
2005
45,39
50,66
56,58
55,07
11,19
9,68
2006
57,70
62,22
67,70
67,44
10,00
9,74
2007
64,74
69,08
72,24
72,59
7,50
7,85
2008
86,81
94,45
99,90
98,54
13,09
11,73
2009
56,53
59,01
61,74
62,42
5,21
5,89
2010
71,35
76,14
78,42
78,40
7,07
7,05
2011
98,23
106,73
98,39
111,04
0,16
12,81
2012
103,42
109,53
94,23
111,64
-9,19
8,22
2013
99,49
105,90
97,96
108,70
-1,53
9,21
2014
93,73
101,99
98,11
105,18
4,38
11,45
Fuente: Boletines del Banco Central de Venezuela, obtenida en: www.innovaven.org/bda/indnac/ec04pe01.xls. Consultada el 16-07-2016
Cuadro Número 4: Importaciones de Venezuela Miles de Millones de US$
MES
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Total
21.848
30.559
42.485
46.988
39.183
34.792
46.010
54.767
45.151
31.807
Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Disponible en: http://www.ine.gov.ve/index.php?option=com_content&view=category&id=48&Itemid=33#. Consultado el 16-07-2016
43
Cuadro Número 5: Reservas Internacionales Venezolanas
Fecha
Reservas Internacionales
FEM
Total
14/07/2016(*)
11.953
3
11.956
01/06/2016(*)
12.076
3
12.079
02/05/2016
12.744
3
12.747
01/04/2016
13.229
3
13.232
01/03/2016
13.512
3
13.515
29/02/2016
13.585
3
13.588
01/02/2016
15.470
3
15.473
04/01/2016
16.327
3
16.330
Fuente: Página web del Banco Central de Venezuela. Disponible en:
http://www.bcv.org.ve/. Consulta: 16-07-2016
El Mercado; oferta y demanda
Lo primero que hay que preguntarse es: ¿qué se entiende por mercado?, tomando el concepto que da Sapag&Sapag se tiene que:
El mercado es un espacio "En el cual convergen las potencialidades de la demanda y oferta existentes en una sociedad en un momento dado, para establecer las condiciones de precio y cantidad de las transacciones realizadas" (p. 41)
"En el mercado es donde las personas reflejan sus intereses, deseos y necesidades. Allí el ser humano pone de presente la jerarquización de sus necesidades y establece su propia identidad en relación con los bienes que desea poseer o adquirir. Es también en el mercado donde los productores reflejan sus condiciones de costos y tecnología. La interacción de ambos determinará un mecanismo que generalmente será socialmente óptimo." (p. 41)
Al estudiar el mercado para un proyecto, no se puede limitar solo al bien final, o producto final de la instalación, debe ir más allá, debe considerar cuáles serán las fuentes de materias primas, equipos, maquinarias, talento humano,
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marco legal en el que se desenvolverá la empresa, qué, cuánto deberá producirse y cuáles serán fuentes de financiamiento, es decir:
Al avaluar un proyecto es preciso determinar el mercado en que deberá operar. El análisis debe abarcar, además del mercado del bien final, los mercados de insumos y factores, puesto que todos ellos en su conjunto influirán de una u otra forma en el proyecto (p. 41)
La demanda se entiende como: “A título de definición, demanda señala simplemente las cantidades de un bien (o servicio) que estaría dispuesto y financieramente en posibilidad de comprar a diversos precios, si las demás cosas se mantienen constante” (Maddala & Miller, 1994, p. 20) y, es importante tomar en cuenta que: “El precio y la cantidad demandada varían en forma inversa o la cantidad demandada aumenta al disminuir el precio” (ob. cit, p. 21) En el presente caso, la cosa demandada es un producto químico, el etanol, llamado bioetanol, por provenir de materias primas naturales, que es usado en la industria petrolera nacional para aditivar a las gasolinas que son vendidas en el mercado interno. Y el precio de venta, debe ser tal que permita la rentabilidad de la empresa y a su vez sea atractivo, en comparación con otros proveedores, para su venta.
A su vez la oferta debe entenderse como: “A título de definición, oferta señala las cantidades de un bien (o servicio) que el vendedor está dispuesto y en posibilidad de proporcionar a diversos precios, caterisparibus.” (op. cit. P. 25).
El Proyecto de Factibilidad Económico Financiero
El Banco Mundial especifica la idea de proyecto, como una propuesta que se formula de manera adecuada, esto es siguiendo diversos criterios o estándares pre establecidos, relacionados a la definición del problema que resuelve el proyecto, el análisis comercial -financiero respectivo y las actividades señaladas para la ejecución del mismo; la ejecución de la propuesta se hace mediante una inversión de capital (desembolso de recursos financieros para poder ejecutar la propuesta), esta inversión tiene
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como fin el desarrollo de activos o instalaciones que permitan producir bienes o servicios. (León, 2007)
La definición anterior se adapta al presente trabajo de investigación, en el que se pretende determinar el capital necesario y las condiciones de retorno del mismo, para decidir si es factible o no la inversión en una instalación industrial para la producción de bioetanol en las proximidades de la Refinería “El Palito”, estado Carabobo, Venezuela.
En cuanto a la factibilidad se tiene que: “factibilidad (en esta fase se realizan los estudios técnicos detallados en cuanto a planta o activos y se determina los retornos y riesgos económicos del proyecto), si estos estudios muestran sostenibilidad, rentabilidad y coherencia con las metas, entonces son declarados viables.” (León, 2007). En el presente caso de investigación se pretende saber si la inversión en la mencionada instalación industrial será sostenible en el tiempo y si será rentable, es decir, producirá ganancias, a la vez que implique un aporte al País, ofertando una materia prima producida en el País que permita sustituir importaciones y el subsecuente ahorro de divisas (Dólares).
Teoría de Sistemas
La teoría de Sistemas fue desarrollada por Karl Ludwig von Bertalanffy (Viena, 19 de septiembre de 1901-Búfalo (Nueva York), 12 de junio de 1972) quien fue un biólogo y filósofo austríaco, reconocido fundamentalmente por el planteamiento de la mencionada teoría a partir de 1950.
Básicamente la teoría plantea que por muy complejo que sea un proceso, siempre se podrá reducir a tres bloques, etapas o pasos, sin limitar que cada etapa pueda a su vez irse desglosando en sub procesos contentivos de los tres elementos básicos: entrada, proceso y salida.
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Primer bloque de entrada, formado por las variables que ponen en marcha o detienen el sistema; que en el presente caso es la materia prima necesaria para que la instalación industrial se mantenga en funcionamiento.
Segundo bloque de proceso, en el que el sistema genera una respuesta a partir de las variables de entrada. Entra la materia prima y comienza su proceso, luego pasa a la etapa de fermentación y por último a la de destilación, siendo la etapa final el envasado.
Tercer bloque de salida, mediante el cual el sistema actúa y logra realizar la función para la que fue creado, en el presente caso sería el despacho del producto final o bioetanol.
Figura Número 2: Bloques, etapas, pasos o fases básicos de cualquier proceso
Fuente: von Bertalanffy, 1950
En el caso de la producción de bioetanol a partir del Cují, como principal insumo de la instalación, el proceso general interno de la instalación industrial, se plantea de la siguiente manera:
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Figura Número 3: Diagrama del Proceso de Producción
Fuente: Elaborado por El Autor (10-2016)
Teoría de sustitución de importaciones
La sustitución de importaciones, también conocida como Industrialización por sustitución de importaciones, es una política comercial y económica que busca sustituir importaciones con producción nacional. La sustitución de importaciones se basa en la premisa de que un país debe tratar de reducir su dependencia del exterior a través de la producción local de productos.
El término apareció en economía a principios del siglo XX mediante políticas de desarrollo, a pesar de que se ha defendido desde el siglo XVIII por economistas clásicos como David Ricardo, John Stuart Mill y Friedrich List.
La implementación de la sustitución de importaciones consiste en que el Estado promueva el desarrollo industrial de aquellos sectores de elevado
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consumo, que por no producirse en el país, son importados. De esta manera, no solo se consigue un desarrollo industrial, sino mejorar la balanza comercial y de la balanza de pagos del país, reduciendo la dependencia del exterior.
Básicamente se trata de que los países hagan esfuerzos por producir lo bienes que más necesitan, que les permitan cubrir, aunque sea parcialmente, sus necesidades básicas, lo que redunda en el ahorro de divisas y aume
CAPITULO
III
MARCO
METÓDOLOGICO
Escogencia
de los antecedentes
Bitácoras
de trabajo
Facilitación
del acceso al progreso del trabajo
Familiarización
con el área de conocimiento
Modalidad
de la Investigación
Considerando
la definición ofrecida por Flames, el Proyecto factible es “…una propuesta de
solución en forma práctica y concreta…”, “…un proyecto es factible cuando posee
viabilidad institucional, económica, técnica y de potencial humano, por lo
tanto, los proyectos deben presentar un estudio de factibilidad y/o análisis de
factibilidad y una descripción de la ejecución…” (Flames, 2003, p. 27).
Y
según el Manual de trabajos de grado de Especialización, Maestrías y Tesis
Doctorales de la UPEL, tenemos que:
El Proyecto Factible consiste en la
investigación, elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo
viable para solucionar problemas, requerimientos o necesidades de
organizaciones o grupos sociales; puede referirse a la formulación de políticas,
programas, tecnologías, métodos o procesos. El Proyecto debe tener apoyo en una
investigación de tipo documental, de campo o un diseño que incluya ambas modalidades. (p. 13)
El proyecto está enmarcado dentro de la
Línea de Investigación institucional de la Universidad Nacional Experimental
Simón Rodríguez IDEAS o Línea de “Investigación del Devenir de la Economía y la
Administración en la Sociedad” de la cual parte y constituye un aporte a la
misma.
Hernández, Fernández y
Baptista (1997) indican que:
“Muy
frecuentemente el propósito del investigador es describir situaciones y
eventos. Esto es, decir cómo es y se manifiesta determinado fenómeno. Los estudios
descriptivos buscan especificar las propiedades importantes de personas, grupos-comunidades
o cualquier otro fenómeno que sea sometido a análisis (Danke, 1986). Miden y evalúan
diversos aspectos, dimensiones o componentes del fenómeno a investigar. Desde el
punto de vista científico, describir es medir. Esto es, en un estudio
descriptivo se selecciona una serie de cuestiones y se mide cada una de ellas
independientemente, para así-y valga la redundancia-describir lo que se
investiga.” (p. 71).
Prosiguen los autores
citados diciendo que:
“…los
estudios descriptivos se centran en medir con la mayor precisión posible…en
esta clase de estudios en investigador debe ser capaz de definir qué se va a
medir y cómo se va a lograr precisión en esa medición…Los estudios descriptivos
pueden ofrecer la posibilidad de predicciones…” (p. 72)
